Laboratorio
Laboratorio Analitico
Matura Analitica: il rigore scientifico al servizio dell'enologia.
Il nostro laboratorio è dotato delle più recenti tecnologie per le analisi chimiche, fisiche e microbiologiche di mosti e vini.
Forniamo risultati rapidi e certificati, essenziali per decisioni informate in ogni fase della produzione.
Servizi Analitici
Analisi di Base
Etanolo, zuccheri, acidità, pH e parametri fermentativi principali.
Controlli Microbiologici
Rilevamento precoce di Brettanomyces e altri microrganismi alteranti.
Test di Stabilità
Stabilità tartarica e proteica per garantire la longevità del vino.
Panel Sensoriali
Valutazione sensoriale esperta a completamento dei dati analitici.
Tecnologia e Certificazione
Investiamo nell'eccellenza per garantire i più alti standard di affidabilità.
- Certificazione ISO 9001:2015
- Cromatografia HPLC e GC/MS
- Analizzatori enzimatici automatici
- Spettroscopia infrarossa FTIR
Rapidità
Risultati consegnati nella maggior parte dei casi entro 24-48 ore.
Supporto Esperto
Consulenza diretta con i nostri enologi per interpretare i dati.
Pacchetti Su Misura
Piani analitici studiati per le esigenze specifiche di ogni cantina.
Hai bisogno di analisi precise?
Contatta il nostro team di laboratorio per definire un programma analitico per la tua cantina.